METODOLOGIA

I prodotti candidati sono testati mediante un esame gustativo cieco presso MERIEUX NutriSciences, laboratorio di analisi sensoriale.

Metodologia Sapore Dell'Anno Merieux
Panel di consumatori Sapore dell’Anno
Senza alcun riferimento al marchio e seguendo un protocollo di preparazione segnalato dal cliente Sapore dell’Anno
Test monadici all'interno di cabine individuali Sapore dell’Anno

Un panel di 80 consumatori abituali della categoria

Senza alcun riferimento al marchio e seguendo un protocollo di preparazione segnalato dal cliente

Test monadici all'interno di cabine individuali

VALUTAZIONE DEI PRODOTTI

 

Si valutano da 1 a 10 i 5 criteri seguenti:


     Sapore

     Aspetto

     Odore

     Consistenza

     Soddisfazione generale

Viene effettuata una media dei risultati e saranno presi in considerazione solo i prodotti che avranno superato il punteggio minimo di 6/10. All'interno di ogni categoria, il prodotto con il punteggio più alto potrà ricevere la certificazione SAPORE DELL'ANNO.

Metodologia Sapore Dell'Anno Merieux
Metodologia Sapore Dell'Anno Merieux

I prodotti candidati sono testati mediante un esame gustativo cieco presso MERIEUX NutriSciences, laboratorio di analisi sensoriale.

Un panel di 80 consumatori abituali della categoria

Senza alcun riferimento al marchio e seguendo un protocollo di preparazione segnalato dal cliente

Test monadici all'interno di cabine individuali

 

VALUTAZIONE DEI PRODOTTI

 

Si valutano da 1 a 10 i 5 criteri seguenti:

     Sapore

     Aspetto

     Odore

     Consistenza

     Soddisfazione generale

 

Viene effettuata una media dei risultati e saranno presi in considerazione solo i prodotti che avranno superato il punteggio minimo di 6/10. All'interno di ogni categoria, il prodotto con il punteggio più alto potrà ricevere la certificazione SAPORE DELL'ANNO.

+39 377 555 79 22

Via Copernico, 38 – 20125 Milano

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